步入六月，初夏清甜，瓜果飘香。近日，笔者来到重庆市云阳县云安镇白水社区杨梅园，看到果园内的杨梅已经挂满枝头，个大透红的杨梅果甚是可爱，已经进入采摘的最佳时节，吸引不少市民前往采摘。
走进果园，一颗颗“红胖子”压弯了枝头，绽放出诱人的芳香，每一颗都让人垂涎欲滴，游客们挎着篮子，穿梭其中，摘下个大果甜的杨梅，遇到诱人的果实，忍不住放入口中，酸甜汁水溢满嘴巴，不一会儿，背篓和提篮里装满了新鲜的杨梅，丰收的喜悦溢于言表。
市民采摘杨梅 通讯员 邓庭庭 摄
杨梅是时令很强的水果，每年只有短短20来天，是过时不候的特色“时鲜”，现摘现吃的杨梅滋味最易挑起人的味蕾，错过了便要再等一年，舌尖绽放的酸甜味道也让无数吃货们蜂拥而至。“圆圆胖胖可爱的样子，让人忍不住摘下就吃，轻轻地咬一口下去，酸甜的汁水溢出来，顺着喉咙咽下去，沁人心脾，嘴唇和舌头染上红色的汁水，让人吃了还想吃。”市民李福生连吃几颗杨梅，直呼“过瘾”。
“目前采摘杨梅分为两种，第一种是采食鲜果选择深红色的，颜色越深就越甜，第二就是采摘鲜红色的，这种酸酸甜甜，用来泡酒最好不过了。”杨梅园负责人周德明说，好酒出深巷，泡杨梅酒最好是采用50度或者50度以下的低度白酒来浸泡，浸泡两个月以后就可以享用了，这样泡出来的杨梅酒会有杨梅的清香味。
“目前果园有杨梅100余亩，今年是第二年投产，预计产量有三四千公斤。市民来采摘杨梅，我们不收门票，进园可以敞开吃，采摘带走是40元／公斤。”周德明说道。
杨梅里有小白虫，不能吃？周德明向笔者介绍到，杨梅里的小虫子是果蝇幼虫。这是杨梅的传统栽种中很正常的自然现象，晚熟期的杨梅里面会存在，但现在正值早熟期，是可以直接食用的。而且幼虫期的果蝇，吃下去对人体是没有危害的，完全不用惊慌。如果实在不放心，盐水浸泡是个不错的方法，用凉开水加盐，浸泡一下，把小白虫泡出来即可食用。
