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彭水大垭乡特色农产品——野猪肉、土鸡蛋、酥食、糟海椒、土蜂蜜、花生、红苕粉、黑木耳、龙虾、中华鲟

【字体:   2018-06-28 17:18:54   来源: 中国天气网重庆站

野猪肉:野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元素,亚油酸含量比家猪高2.5倍。野猪瘦肉较多、膘肉较少、口感好,肉质鲜嫩、野味浓郁,符合人们健康饮食的要求.甘、咸、平。本产品由农户饲养,运用放养与家养相结合,没喂养过饲料,保留着原生态肉感。

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联系人:大垭乡大垭村6组 秦仕强 18523757507

土鸡蛋:土鸡在自然环境下生长,受人为因素干扰少,不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的"饲料"等问题,因而抗生素在鸡蛋中残留少,不会引起耐药性的病原菌株数量增加,被变异细菌感染患病后,治愈困难,对人体无潜在危害性。

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联系人:大垭乡大垭村5组 李路 17323478002

传统糕点--酥食:酥食是苗族招待贵客特有的糕点,因为做工极其复杂,很多工序都已失传,做酥食的磨具也相继失传,已算是非物质文化遗产的一部分。酥食区别于面包蛋糕月饼酐酥饼酥材料简单,酥食做工复杂,在制作过程中不添加任何防腐剂。让人吃的放心、吃的舒心。

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联系人:大垭村5组 李路 17323478002

糟海椒:又名剁椒 ,是以朝天椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重。可出坛即食,也可当作佐料做菜。其富含丰富的蛋白质和多种微量元素,色、香、味俱全,生物保鲜,不含防腐剂,为纯天然绿色食品,有着“辣口不辣心,含火不上火”的美誉。因为其口感好,广受土家人及游人欢迎。在家里做面条时,调上一点剁椒,味道会马上变得鲜美可口。

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联系人:大垭村5组 李路 17323478002

土蜂蜜:是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓,含有多种能被人体直接吸收的微量元素,《本草纲目》中记述其对人体健康价值高,是药引的首选蜜,堪称"蜜中精品",也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为"蜜之珍品"。 而其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂,含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。

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联系人:大垭村5组 李路 17323478002

花生:花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。

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联系人:大垭村5组 李路 17323478002

红苕粉:它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,通过开水中略煮一下,捞起晒干后切成条状。红苕粉具有极高的营养价值。红薯粉条中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。红薯粉条,在生产过程中不添加明胶、明矾等化学物品、具有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上红薯粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。红薯粉条富含体所需要的铁、钾、锌等微量元素,具有软化血管、增强食欲、减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌之功效。适合中老年人养生保健,更是女性朋友减肥养颜的理想食物。

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联系人:大垭村5组 李路 17323478002

黑木耳:黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;黑木耳不但肉质细腻,脆滑爽口而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐,黑木耳所含的营养物质,有的明显高于其它食物,它的蛋白质的含量相当于肉类,它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类,铁的含量比肉类高100倍,钙的含量是肉类的30-70倍,它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富,被誉为"素中之荤"。黑木耳中所含有的多种矿物质元素还能使体内的各种结石产生化学反应,剥脱,瓦解,不断脱屑缩小,然后再经管道排出。另外,黑木耳中还含有较多量的具有清洁血液和解毒功效的生物化学物质,有利于人体健康。

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联系人:大垭村5组 李路 17323478002

龙虾:龙虾是世界上的 大型食用 虾类 , 其味道鲜美 、 营养丰富 , 倍受人们 的青睐 。水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉,而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%~20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。

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联系人:大垭村5组 李路 17323478002

中华鲟:中华鲟生命周期较长,最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物,也是活化石,有“水中大熊猫”之称。具有很高的科研、药用和观赏价值。

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联系人:冬瓜村3组村民 王元生 15023996821


编辑: 杜欣苓
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